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如果是硬的年糕,或者买回来没有及时吃在冰箱里存放过的年糕,切完片就要用八十度左右的水烫软后再用。这次炒毛蟹用的年糕条质量很好,很韧。我故意把年糕切得厚点,这样有嚼头。为了入味我还把年糕片和螃蟹焖了一会儿。如果买来的年糕是那种袋装薄片的,建议先焖螃蟹,螃蟹熟后,再把年糕和豌豆一同放入翻炒,保持年糕的口感。
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第一次吃毛蟹炒年糕时,我都懵了,就是怎么想也不明白毛蟹炒年糕会有人爱吃,但是吃到了以后真的是美味呀,毛蟹本身富含的营养就不多说了,主要是两者配在一起主食海鲜都有……
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汆锅底,这是一种特殊火锅锅底,因为做法简单,但十分美味,所以……
生腌螃蟹你记住,我们在做之前一定要把螃蟹放在水里面把它刷干净……
海鲜粥是一道以各种各样的不同口味的海鲜作为主要原材料制作出来……
清蒸螃蟹吃的就是螃蟹的原汁原味,不过螃蟹性寒,对于体质比较弱……
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