羊肉大白菜

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.06 06:46

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主料

• 牡羊去骨大腿肉 ：1000
• 大白菜 ：2000
• 精緻鹽 ：嗜好

辅料

• 老薑 ：適量
• 橄欖油 ：適量
• 花椒油 ：適量

具体步骤

• 第一步
  1. 精選牡羊大腿肉1000g
• 第二步
  2. 去皮切厚片
• 第三步
  3. 以少量鹽搓揉提高肉質鮮嫩
• 第四步
  4. 先爆薑炒肉皮到微焦再放肉炒熟
• 第五步
  5. 加水500cc將羊肉煮爛
• 第六步
  6. 將大白菜大切覆蓋肉上面燜煮20分鐘
• 第七步
  7. 起鍋前加入花椒油

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