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兰花芝麻鱼片
兰花芝麻鱼片

兰花芝麻鱼片

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.08 07:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 草鱼片去皮去掉骨刺,斜刀片成片,用清水略冲加盐、胡椒粉、绍、蛋清、水淀粉拌匀腌渍。
  • 第二步
    2. 西兰花切小块,在开水中加少许盐、油焯熟,捞出待用,枸杞用温水泡开。
  • 第三步
    3. 锅烧热后放油,待油温四五成时将鱼片滑散捞出。
  • 第四步
    4. 锅留底油,煸香姜末、葱花放入鱼片加清水放入枸杞、鸡精、胡椒粉、白糖、盐调味水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可关火。
  • 第五步
    5. 西兰花围边,鱼片出锅装盘撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可。

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