咖哩牛腩香米饭

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.10 09:33

咖喱牛腩是一道常见的东南亚菜，牛腩鲜香软糯，搭配咖喱口感更是让人喜欢，沾满咖喱的牛腩再配上香米饭绝对让人欲罢不能，咖喱牛腩受欢迎的程度真是让人无法怀疑，以米饭作为主食的中国人千万不要错过这一道咖喱牛腩香米饭。

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主料

• 胡萝卜 ：2条
• 洋葱 ：2个
• 土豆 ：5个

辅料

• 牛腩 ：4斤
• 泰式黄咖哩 ：3汤匙
• 黑咖啡 ：半杯
• 水 ：2杯
• 牛油 ：1大匙
• 印度咖哩膏 ：3汤匙
• 日本金牌辣味咖哩块 ：4小块
• 红酒 ：1杯
• 黑椒粒 ：1大匙
• 黄油 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1.将土豆,洋葱,胡萝卜,洗净去皮后，切成块不是小丁，牛肉也切块川烫或油炸捞起备用.
• 第二步
  2.热锅放入食用油.油热放蒜末炒香后倒入处理过的牛肉块拌炒,然后加入印度咖喱粉(膏),黑椒粒再炒,炒香出味后,加入红酒和水(约各250cc,淹过牛腩为准),然后倒入电饭锅,按炖汤功能设定时间1个钟(60分).
• 第三步
  3.另起锅热奶油,放入洋葱炒软,然后放入胡萝卜和土豆块拌炒后,将其加入已煮了1个钟后的饭锅内与先前的牛腩同煮,再按炖汤功能30分钟.
• 第四步
  4.<牛肉1个钟后加洋葱,胡萝卜和土豆30分约90分>后,将整锅倒入大锅开小火,先加入半杯黑咖啡,再倒半杯鲜牛奶同煮,试吃口感软嫩适中即成,<咸淡也可自己再酌加少许盐或冰糖调整>

烹饪技巧

• **待冷却后可分放夹链袋入冷冻库速冻.要吃再取出蒸热,同样美味,所以这也是我做一大锅的原因**

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咖哩牛腩香米饭

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咖哩牛腩香米饭是由三种主要食材构成的，咖喱、牛腩还有米饭。牛腩需要4斤，胡萝卜2个，印度咖喱膏3勺、泰国黄咖喱3勺、日本辣味咖喱块4块，然后辅食材需要土豆、洋葱……

包含食材

• 洋葱
• 土豆
• 胡萝卜

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