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芦笋黑椒虾球
芦笋黑椒虾球

芦笋黑椒虾球

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.28 06:42

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主料

  • 芦笋适量
  • 鲜虾 :适量

辅料

  • 蒜 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 黄油适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 白葡萄酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜虾去皮留尾,开边去虾线。
  • 第二步
    2. 用白葡萄、盐、胡椒粉腌渍。
  • 第三步
    3. 芦笋切段去老皮,用沸水中加黄油、盐焯水后过凉待用。
  • 第四步
    4. 锅内放黄油煸香蒜茸,放入黑胡椒碎煸炒出香味,放入腌好的虾炒熟,加少许蚝油、盐、鸡精、白糖调味,勾薄芡出锅。
  • 第五步
    5. 芦笋码放整齐后,将炒好的虾球放在上面即可。

烹饪技巧

  • 虾:现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。虾是可以为大脑提供营养的美味食品。虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

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