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炒米线
炒米线

炒米线

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 03:11

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主料

  • 鸡蛋两颗
  • 干米线 :适量
  • 圆生菜 :半个

辅料

  • 芝麻 :少许
  • 大蒜少许
  • 酱油少许
  • 盐 :少许
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋打散备用,圆生菜洗净切粗丝,蒜切碎;
  • 第二步
    2. 锅内烧水,烧开后放入米线煮
  • 第三步
    3. 开始煮米线后,旁边灶具上放炒锅,油温热后加入鸡蛋滑炒
  • 第四步
    4. 鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散,加入圆白菜丝及蒜继续翻炒
  • 第五步
    5. 期间注意下米线煮的程度,无白心后用漏勺捞出快速过一下凉水
  • 第六步
    6. 米线放入炒锅内,加酱油、盐及芝麻翻炒均匀即可

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