鱼味儿的香溜家常豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 03:42

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主料

• 北豆腐 ：适量
• 干红椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 湿淀粉 ：适量
• 煎鱼的剩油 ：适量
• 菜心 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菜心洗净后从头切两半备用；
• 第二步
  2. 北豆腐片成0.5厘米或者稍厚一些的片，然后沥干水分
• 第三步
  3. 锅内放煎鱼的剩油，烧热后将豆腐片煎至金黄
• 第四步
  4. 豆腐片盛出后，锅内放干辣椒、葱花炒香，然后放入菜心翻炒两下，再放入金黄的豆腐片翻炒；
• 第五步
  5. 湿淀粉与生抽、盐、鸡精调成汁水，放入4，也就是勾芡，继续翻炒至菜心变色，盛出装盘。

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