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懒人版青团
懒人版青团

懒人版青团

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.10 09:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀
  • 第二步
    2. 用150克热水浸泡艾草粉,等水变温后,加入砂糖搅拌
  • 第三步
    3. 然后分多次一点点加入糯米粉中,揉成柔软的面团
  • 第四步
    4. 取70克每份面团,压扁,包入适量豆沙馅
  • 第五步
    5. 团起
  • 第六步
    6. 蒸锅里水烧开
  • 第七步
    7. 然后把团子放入笼屉里蒸熟即可
  • 第八步
    8. 据说青团出锅是要抹一层香油的,不知道是不是是真的

烹饪技巧

  • 蒸青团的时候,最好能在屉子上铺一层屉布,不会被水塌湿;艾草是有苦味的,极端怕苦者,可以加少量糖。

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