香葱面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中，和面20分钟；
• 第二步
  2. 加入黄油，继续和面大约10分钟；
• 第三步
  3. 面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大；
• 第四步
  4. 基础发酵结束后，将面团翻面排气；
• 第五步
  5. 将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；
• 第六步
  6. 将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；
• 第七步
  7. 翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵；
• 第八步
  8. 在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝；
• 第九步
  9. 将香葱馅放入开口处；
• 第十步
  10. 在面团表面刷蛋液；
• 第十一步
  11. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。