二做萝卜糕

具体步骤

• 第一步
  1. 白萝卜洗净去皮刮细丝.
• 第二步
  2. 虾仁清水浸泡软.
• 第三步
  3. 粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆.
• 第四步
  4. 热锅炒腊肠出油,再下虾仁炒香.
• 第五步
  5. 萝卜丝加水煮软.
• 第六步
  6. 取一勺粉浆倒入萝卜丝中,拌匀收汁浓稠.
• 第七步
  7. 把全部萝卜倒入粉浆中拌匀.
• 第八步
  8. 倒入炒香的腊肠和虾干拌匀.
• 第九步
  9. 入模,大火水开后蒸50分钟.
• 第十步
  10. 晾凉后冷藏保存,吃时切片煎熟.