煎熏腌鱼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.21 04:47

• 1477人看过
• 10
• 收藏

主料

• 鲢鱼 ：三条

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：少许
• 胡椒粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 茶叶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 去掉内脏，刮鳞，清洗干净。
• 第二步
  2. 切去鱼头，把鱼从中间片开。
• 第三步
  3. 鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒，然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。然后放到保鲜层里腌两天，这期间要给鱼肉翻身按摩。
• 第四步
  4. 两天之后把鱼取出，切成大块做今天的熏鱼。铁锅里放一张锡纸，上面放白糖和茶叶。然后放一个蒸帘，把鱼肉平铺在上面。
• 第五步
  5. 大火烧到白糖冒烟，马上盖锅盖转最小火，熏制三分钟然后关火，等锅凉了再开锅盖，切记切记否则一开盖满屋子烟。
• 第六步
  6. 锅里加少许油，烧热，把鱼肉下到锅里煎熟，盛盘。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱吃水果的食货

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

煎熏腌鱼

16

已被1713人参考

鱼肉富含蛋白质，能保护心血管系统，含有叶酸，能缓解各种孕期反应，孕妇食之有益。鱼肉脂肪含量较低，有降低胆固醇的功效。煎熏腌鱼在保留鱼肉营养的前提下，提高了鱼肉的……

包含食材

• 鲢鱼

相关做法

鲢鱼

• 
  家常菜红烧鱼
  91人点赞
• 
  红烧鱼
  1057人点赞
• 
  家常菜红烧鱼
  319人点赞

热门推荐

• 华阳串根香加盟费
• 麻辣烫加盟
• 签滋味串串香加盟
• 烧烤加盟
• 比萨加盟
• 西餐加盟
• 冰淇淋加盟
• 米粉加盟

全部其他的“煎熏腌鱼”做法

• 
  美食输包
• 
  love花卷

煎熏腌鱼评论

评论

• 
  红烧鱼

  新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲……

• 
  香辣梭边鱼

  香辣梭边鱼是一款非常美味的家庭版自制健康菜肴。梭边鱼，生姜是……

• 
  黄焖黄骨鱼

  黄焖黄骨鱼是一道用黄骨鱼和辣椒还有其他的食材一起做出来的食物……

• 
  清蒸红尾鱼

  清蒸红尾鱼听起来是一道高大上的菜肴，看着菜名就知道这是一道清……