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田园土司
田园土司

田园土司

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.10 05:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油,葡萄干以外的材料揉制成团,加入软化的黄油继续揉制摔打至完全阶段【揉好的面团有大片结实的薄膜,不能一拉就断,否则土司烤制过程中不长个】
  • 第二步
    2. 加入葡萄干揉匀,将面团放入盆内,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至俩倍大。
  • 第三步
    3. 排气,分割滚圆,松弛十五到二十分钟,擀卷俩次,每次间隔十分钟。
  • 第四步
    4. 排入土司模内,放温暖处发酵至九分满,
  • 第五步
    5. 放入烤箱内180度40分钟底层烤制,上色及时盖上锡纸【时间温度仅供参考】

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