鲜辣粉丝蒸海虾

具体步骤

• 第一步
  1. 将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出；
• 第二步
  2. 清洗干净后，加入少许盐；
• 第三步
  3. 加入少许白酒腌制20分钟；
• 第四步
  4. 大蒜剁成末，剁椒和豆瓣酱切碎，姜切末备用；
• 第五步
  5. 开水烫粉丝10分钟；
• 第六步
  6. 烫软后捞出；
• 第七步
  7. 铺在一干净盘底；
• 第八步
  8. 将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上；
• 第九步
  9. 将剁碎的豆瓣和剁椒铺在虾身，然后撒上姜末和蒜末；
• 第十步
  10. 凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火5分钟，然后关火即可。