蜂蜜热狗面包卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.19 03:40

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主料

• 高粉 ：150
• 蛋液 ：15
• 牛奶 ：75
• 蜂蜜 ：30

辅料

• 黄油 ：10
• 发酵粉 ：3
• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  1. 高粉150克，蜂蜜30克，盐2克，发酵粉3克，牛奶75克，黄油10克，蛋液15克。除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。
• 第二步
  2. 当面团发至2。5-3倍大时，手按压不回缩时，分成四份，揉圆，让面团松驰15分钟。
• 第三步
  3. 把面团搓成细长条，把长条绕在火腿上。
• 第四步
  4. 进行最后发酵，发至两倍大时，表面刷蛋液撒适量黑芝麻，烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。

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