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香菇猪肉水饺的做法
香菇茄子猪肉水饺
香菇茄子猪肉水饺

香菇茄子猪肉水饺

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.22 06:55

  • 1873人看过
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主料

辅料

  • 饺子馅调料 ：适量
  • 葱姜末 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 植物油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 白糖 ：少许
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子去皮切细条，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，然后切碎末。
  • 第二步
    2. 葱和香菇切末。
  • 第三步
    3. 猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲。
  • 第四步
    4. 锅烧热，放入植物油烧至5成热，放葱末炒匀，倒入肉馅中。把香菇末和茄子粒放入肉馅中，加入香油。搅拌均匀成饺子馅
  • 第五步
    5. 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）。 面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。
  • 第六步
    6. 取一张饺子皮，中间放入馅料。包成月牙形的饺子。
  • 第七步
    7. 锅内加足水，大火烧开，下入饺子。用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出，吃的时候 可以根据自己的喜爱沾醋或辣椒油等。

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香菇猪肉水饺的做法 香菇猪肉水饺的做法
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已被1897人参考

香菇猪肉水饺的做法就是把鸡肉和香菇还有其他的食材一起做出来的食物。香菇作为一种特别好吃的菇类，真的很有好处的菇类，菇类是野生的食物由菌种发酵出来的食物真的，菇类……

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