自制猪肉馅饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 中筋面粉 ：300
• 五花肉 ：250

辅料

• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 酵母 ：适量
• 水 ：适量
• 香油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1、面粉加入水、酵母，和成面团，醒发至两倍大。
• 
  第二步
  2.发面的过程调馅饼馅儿。猪肉剁成末，撒人葱花，调入香油、酱油和盐，顺一个方向搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.发好的面分成等分，揉成长条，分成大小相等的小剂子，擀成面皮。
• 
  第四步
  4.像包包子一样，把肉馅儿包入面皮中。
• 
  第五步
  5.简单的包成一个小包子。
• 
  第六步
  6.把包子倒扣过来，用手压成面饼。
• 
  第七步
  7.用电饼铛将饼煎熟即可。

烹饪技巧

• 1、肉馅中可以加入虾皮，味道更加鲜美，但要注意加虾皮时盐也要相应少放。2、调陷儿用的油，用香油可以使馅饼味道更浓香。但也可以换成花生油。

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