木瓜炖燕窝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.12 06:51

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主料

• 燕窝 ：适量
• 木瓜 ：1个
• 红枣 ：3粒
• 白果 ：4粒

辅料

• 水 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把燕窝浸泡在水中，（10克左右用300毫升纯净水，要是不行就泡两三天，要提前泡好）；要勤换水（四五个小时换一次）；等燕窝泡软了之后，把里面的毛挑出来；然后把燕窝放在锅里，用一个炖盅或碗隔水炖好。
• 第二步
  2. 在锅里加入两汤勺的水，放入冰糖，红枣和白果，用勺子搅拌一下，让冰糖溶化。
• 第三步
  3. 切掉木瓜的中间那一部分，用来做一个盖子，让整个木瓜看起来像只小船；然后把籽去掉。
• 第四步
  4. 把燕窝，红枣和白果放进木瓜里，加入刚刚煮的糖水（糖水不要放得太满），盖上木瓜盖子。
• 第五步
  5. 把木瓜放在一个耐热的盘子上，把它放到蒸箱里蒸10分钟，（也可以放到笼屉或者蒸锅上蒸15分钟）就大功告成了。

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