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蛤蜊炒豆腐
蛤蜊炒豆腐

蛤蜊炒豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

蛤蜊炒豆腐制作非常的简单,豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质,豆腐还可以清热,经常吃对人体很好。蛤蜊富含丰富的维生素、胡萝卜素等营养素,可以增强我们人体的免疫功能,还有润滑我们人体的皮肤作用,可以清热解毒是一道健康的菜肴。

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主料

  • 蛤蜊10个
  • 内酯豆腐 :1盒

辅料

  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :少量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 蛤蜊炒豆腐的做法图解一
    第一步
    1.蛤蜊肉
  • 蛤蜊炒豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐倒出来,切几刀,沥去水份
  • 蛤蜊炒豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅中放少许油,烧热,加入豆腐煎3-5分钟.
  • 蛤蜊炒豆腐的做法图解四
    第四步
    4.放入蛤蜊肉,葱,干辣椒,料,生抽,盐等调味,
  • 蛤蜊炒豆腐的做法图解五
    第五步
    5.小火煮5分钟左右即可出锅

烹饪技巧

  • 选择新鲜的蛤蜊,让卖家师傅帮忙把肉剔出来,放在水中一个方向洗3次.(千万不能省事把蛤蜊放水中煮开后挖出肉来,这样就不鲜不嫩了.)

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