巧克力曲奇

具体步骤

• 第一步
  1. 黑巧克力分成两份。其中30克切成黄豆大小的巧克力碎备用。剩下的100克切成块，黄油切成块，
• 第二步
  2. 一起放入大碗里。隔水加热
• 第三步
  3. 并不断搅拌，直至完全溶化。
• 第四步
  4. 在溶化的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。冷却
• 第五步
  5. 冷却后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
• 第六步
  6. 高筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊里
• 第七步
  7. 用橡皮刮刀拌成面糊
• 第八步
  8. 在面糊里倒入瓜子仁以及剩下的30克巧克力碎，继续用橡皮刮刀拌匀。
• 第九步
  9. 用勺子舀起面糊，放在烤盘上，并轻轻压扁，成为圆形
• 第十步
  10. 烤箱预热180度,烤12分钟左右即可出炉,完全冷却后密封保存