虾炒白菜粉丝

具体步骤

• 第一步
  1. 将白菜的叶子用手撕成小片，留下白菜梆用刀斜切成片；
• 第二步
  2. 将虾背剪开，挑出虾线，用料酒、盐腌制一会儿；
• 第三步
  3. 粉丝用温水泡软，用剪刀剪成适当的长度；
• 第四步
  4. 锅中放油，油热后放入腌制好的虾，轻压虾头，炒出红油，盛出备用；
• 第五步
  5. 锅中重新放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入白菜片翻炒出水；
• 第六步
  6. 放入泡软的粉丝，待粉丝吸收白菜汤汁将熟时，放入炒过的大虾，翻炒均匀，加盐调味即可。