传统肉松面包

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外的所有材料揉成具有筋性的团，加入黄油，继续搅拌至面团出薄膜
• 第二步
  2. 盖上保鲜膜
• 第三步
  3. 进行基础发酵至两倍大
• 第四步
  4. 分割滚圆为9个，每个60克
• 第五步
  5. 盖上保鲜膜，松弛十五分钟
• 第六步
  6. 每个擀成椭圆形
• 第七步
  7. 翻面
• 第八步
  8. 整形成橄榄状，粘紧收口
• 第九步
  9. 盖上保鲜膜进行第二次发酵
• 第十步
  10. 表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤约18分钟
• 第十一步
  11. 面包冷却后，从侧面切开涂上沙拉酱当作夹馅
• 第十二步
  12. 再在表面涂上沙拉酱
• 第十三步
  13. 粘上肉松即可