豆豉土豆焖鸡腿

具体步骤

• 第一步
  1. 材料图；
• 第二步
  2. 土豆去皮后切滚刀；鸡腿洗干净后斩件，用姜片、盐（一点点就够）、生粉、白糖、生抽拌匀腌10分钟以上，蒜头与豆豉剁成末；
• 第三步
  3. 热油锅，开中小火，把土豆放进去煎至稍为金黄；
• 第四步
  4. 把土豆拔到旁边，捞起鸡腿肉进去煎至金黄；
• 第五步
  5. 翻面，把鸡腿肉的另一面也煎至金黄；
• 第六步
  6. 加入豆豉，翻炒均匀；
• 第七步
  7. 把腌鸡腿的料汁倒进去，加入没过材料一半的清水，大火煮开后，转中小火焖大约10分钟，转大火收汁；
• 第八步
  8. 试味、装碟。