清炒蛏子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.18 03:21

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主料

• 蛏子 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些
• 第二步
  2. 姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花
• 第三步
  3. 坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒
• 第四步
  4. 蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变白后改小火
• 第五步
  5. 10分钟后，加少许盐，撒上葱花出锅

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清炒蛏子

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