自制泡菜汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.17 07:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切片（切得太厚了，有些不好看），加腌肉调料腌制至少10分钟
• 第二步
  2. 蘑菇用盐水浸泡20分钟后，切片
• 第三步
  3. 豆腐切丁，入盐水淖，沥干水
• 第四步
  4. 泡菜切碎
• 第五步
  5. 坐锅热油，蘑菇煸炒，加少许料酒、盐，盛出备用另起油锅，放肉片快速煸炒至发白，加水
• 第六步
  6. 水开依次放蘑菇、豆腐、泡菜，并加些泡菜汁
• 第七步
  7. 再次煮开后加盐即可上桌

烹饪技巧

• 腌肉调料：盐、胡椒粉、生抽、生粉、料酒、糖

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泡菜汤的做法

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