茶树菇烧鸭腿

具体步骤

• 第一步
  1. 茶树菇一把，用冷水泡发，剪去根，洗净
• 第二步
  2. 鸭边腿一个，剁成块，冷水下锅，焯一下，洗去浮沫
• 第三步
  3. 姜切片，葱白、葱绿分别切好
• 第四步
  4. 坐锅热油，放姜片，葱白炝锅，出香味时放二大勺豆瓣酱。
• 第五步
  5. 焯好的鸭腿放入锅中煸炒
• 第六步
  6. 炒至上色均匀后放茶树菇
• 第七步
  7. 加老抽，水加盖焖一会儿
• 第八步
  8. 加糖
• 第九步
  9. 大火收汁汤汁差不多干时撒上葱花出锅