艾叶清明果

具体步骤

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  第一步
  1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
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  第二步
  2.艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
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  第三步
  3.加一点碱,沸水煮烂艾 。
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  第四步
  4.连同汁倒入米粉里拌，拌匀。
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  第五步
  5.加入糯米粉 。
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  第六步
  6.再次揉匀。
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  第七步
  7.揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
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  第八步
  8.搓成条。
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  第九步
  9.分成小团。
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  第十步
  10.捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。