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依依经验分享:1:牛肉的调味很重要,我图片中漏了写盐了,这里补充一下腌牛肉的调料:盐少量、生抽1汤匙(或者盐多点,生抽少点)、胡椒粉1/4汤匙、白糖少量、料酒几滴、生粉1汤匙、姜末或者姜汁适量;2:蒸的时间还得根据自己的炉具来调整,一般是10分钟左右,你如果打算要煎的话,可以7~8分钟就足够;如果你不打算煎的话,那就多蒸几分钟,熟透吃才好;3:这种做法最适合怕炒牛肉炒老的朋友了,这样做出来的牛肉绝对很嫩。4:其实不用寿司帘也很容易卷的,只是我怕自己卷不好,所以就在下面放了寿司帘。
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