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牛奶水果杯
牛奶水果杯

牛奶水果杯

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.15 05:10

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主料

  • A:牛奶 :600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g
  • B:鲜榨橙汁 :400ml、细砂糖10g、鱼胶片
  • C:蓝莓、树莓 :适量,薄荷

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将A料全部在锅中混合,一边用小火煮,一边不断搅拌。
  • 第二步
    2. 待开始沸腾,变成粘稠状时,从火上取下来,放冰水上一边冷却一边搅拌。
  • 第三步
    3. 冷却后,倒入准备好的玻璃杯中,盖上保鲜膜,入冷藏室冷却凝固。
  • 第四步
    4. 鱼胶片提前放冰水中泡软。
  • 第五步
    5. 将材料B放入另一小锅中,开火,煮到糖全部溶解后,加入挤干水份的鱼胶片,搅拌至完全溶解。
  • 第六步
    6. 稍凉后,取出已冷却凝固好的杯子,淋在已凝固的牛奶上面,再蒙上保鲜膜,冷藏一夜。
  • 第七步
    7. 第二天吃之前,用新鲜树莓、蓝莓、薄荷装饰表面。

烹饪技巧

  • TIPS:*此方法还可以用其他的果汁代替,变换出更多的口味。*煮A料的时候,全程用小火,并不停搅拌,玉米淀粉容易糊锅,千万注意别烧糊了。*表面装饰的水果也可以根据你的巧思来变换,最重要是色彩丰富、口味好。

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