家常菜辣椒炒猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝买回后洗净，放水中浸泡两个小时，期间换水。
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  第二步
  2.锅中水放入花椒烧开，放入猪肝焯水五分钟。
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  第三步
  3.洗净后放入卤汁中卤制四十分钟。
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  第四步
  4.猪肝浸泡在卤汁中三个小时后取出切片。
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  第五步
  5.辣椒洗净切片。
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  第六步
  6.锅中放油加入辣椒翻炒。
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  第七步
  7.炒至表面起皱后加盐。
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  第八步
  8.翻炒均匀后倒入猪肝。
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  第九步
  9.大火炒一分钟即可。