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鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.05 09:52

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主料

  • 面粉 :适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 葱花 :适量
  • 色拉油适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面:面粉适量,加水和成面团,盖上盖子醒30分钟。
  • 第二步
    2. 把面团分成若干个小剂子,按压成圆饼,杆成椭圆形的长饼,刷上一层色拉油,撒上少许盐、五香粉。卷起来按成圆饼,杆成大大的薄饼。鸡蛋打成液,放少许盐,放适量葱花。
  • 第三步
    3. 平底锅刷上一层油,待油稍热,把饼放上去,等饼鼓气,用筷子戳一个洞,把蛋液倒入饼里,烙成两面金黄即可!

烹饪技巧

  • 一个饼里一般打入一个鸡蛋~根据自己的口味,可以涂抹豆瓣酱、甜辣酱等各种酱料,然后卷上喜欢的蔬菜~~

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鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼
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鸡蛋灌饼味道特别的好吃,而且我喜欢在里面放着一些珠江面做出来的才会特别棒,我经常在做鸡蛋灌饼的时候里面多放了一些薄脆或者是多加深一些香肠吃起来的味道真的是超级好……