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很有营养的日式鲜虾味增汤
很有营养的日式鲜虾味增汤

很有营养的日式鲜虾味增汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.12 09:59

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主料

  • 青虾适量
  • 裙带菜 :适量
  • 竹荪适量
  • 日本豆腐适量
  • 干贝素 :适量
  • 味增汤 :适量
  • 鱼露 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好要用的原料,竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发。
  • 第二步
    2. 我用的是鱼露,没有可以用料
  • 第三步
    3. 青虾去皮去虾线,取虾仁。用鱼露浸泡一下。
  • 第四步
    4. 干裙带菜浸水泡发。
  • 第五步
    5. 锅中倒入适量的清水,水开后放入泡发的竹荪。
  • 第六步
    6. 日本豆腐切块放入汤中,再放入虾仁。
  • 第七步
    7. 开锅后放入适量干贝素。
  • 第八步
    8. 放入适量的味增,用漏勺盛着,然后放到汤里面用筷子搅散,略煮片刻即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.味增汤的特点是不可重复再煮沸,因为味增在加热会丢失本身的香气,所以煮好后请尽快享用,并且最好可以喝多少煮多少。2.干贝素也可以用其他味精或者鸡精代替。3.如果不怕麻烦,可以用鱼干或者海带代替干贝素和鸡精的提鲜效果。

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