西兰花炒藕片

具体步骤

• 第一步
  1. 西兰花切成小朵，胡萝卜削皮切片，莲藕削皮横切成薄片，藕片放水里泡着；
• 第二步
  2. 锅里放水，油，盐，放进胡萝卜煮开；
• 第三步
  3. 加入西兰花，灼烫至西兰花变青绿色；
• 第四步
  4. 捞起胡萝卜片和西兰花，用凉水浸泡；
• 第五步
  5. 热油锅，放进蒜末爆香；
• 第六步
  6. 倒入藕片，大火煸炒，炒至沾锅时就洒点水，煸炒大约1分钟；
• 第七步
  7. 加入胡萝卜片，翻炒均匀；
• 第八步
  8. 加入西兰花，翻炒均匀；
• 第九步
  9. 放入1小勺盐；
• 第十步
  10. 放入1/2白糖（或鸡精）；
• 第十一步
  11. 淋入水淀粉（1小勺生粉 1汤匙凉白开）；
• 第十二步
  12. 翻炒均匀，关火。