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叉烧肉
叉烧肉

叉烧肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.19 06:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 里几肉彻底清洗干净擦去多余水分,切成大块;姜切片并拍扁,蒜切蒜末;
  • 第二步
    2. 将切好的里几肉放入干净的密封容器中,调入少许料,姜片,蒜末,3汤匙李锦记叉烧酱,1汤匙蚝油,少许鸡粉,少许糖一起拌匀,盖上盒盖,放入冰箱腌制24小时以上(记得时不时拿出来翻面,并可以用筷子在肉身上扎些小洞更入味)。
  • 第三步
    3. 烤箱预热200度,中层上下火,烤盘上垫些锡纸,在烤架上铺好叉烧肉刷酱汁及蜂蜜,烤10分钟后翻身再刷酱汁及适量蜂蜜继续烤10分钟至肉熟即可。

烹饪技巧

  • 如果用来搭配米饭食用的话,可以将腌制叉烧剩余的酱汁入锅中煮熟收汁,浇在叉烧或饭上,更美味。

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