泰酱酸辣虾汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.01 08:40

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主料

• 基围虾 ：适量
• 香菜 ：少许
• 干辣椒粉 ：少许
• 鱼露 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 椰浆和淡奶油（没有用椰奶代替） ：适量
• 姜末 ：适量
• 柠檬汁（没有用白醋代替） ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 冬阴功酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾洗净，背后剖一刀抽去虾肠；
• 第二步
  2. 锅中倒少量油，大火烧至八成热时，下入姜末炒香，然后加入两大勺冬阴功酱，一大勺番茄酱，五匙柠檬汁，一小勺干辣椒粉，鱼露两匙，炒匀，然后加入200ML水，大火烧开后改小火，熬煮8-10分钟至浓稠；
• 第三步
  3. 改大火，下入鲜虾煮熟，时间不用太长，3-5分钟即可；
• 第四步
  4. 最后加入30ML椰浆和20ML淡奶油稍煮即可起锅装入碗中，撒上香菜叶，配上黄油烤的面包片吃更香哦！

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