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菠萝杏仁饼干
菠萝杏仁饼干

菠萝杏仁饼干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.24 06:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黄油软化,倒入糖粉。
  • 第二步
    2. 用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白。
  • 第三步
    3. 分次加入全蛋搅匀。
  • 第四步
    4. 搅打均匀的黄油蛋糊。
  • 第五步
    5. 将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中。
  • 第六步
    6. 用橡皮刮刀搅拌。
  • 第七步
    7. 搅拌好的面糊。
  • 第八步
    8. 烤盘上刷一层簿簿的植物油。
  • 第九步
    9. 将一半的面糊倒在烤盘上。
  • 第十步
    10. 用刮刀用抹开抹平,把整个烤盘放冰箱冷冻室稍冻硬。
  • 第十一步
    11. 把剩下的一半面糊倒入挤花袋中。
  • 第十二步
    12. 把冻硬的面糊拿出,在表面倒上果酱。
  • 第十三步
    13. 用刮刀把果酱抹平。
  • 第十四步
    14. 在挤花袋上剪一小口。
  • 第十五步
    15. 把面糊顺着一个方向一条条挤在果酱上。
  • 第十六步
    16. 再换一个方向挤面糊,呈网状。
  • 第十七步
    17. 把烤盘放进预热至180度的烤箱,中层,烤约30分钟。
  • 第十八步
    18. 烤好后用小刀切成自已喜欢的形状即可。

烹饪技巧

  • 1、将面糊放进冷冻室冻硬,抹果酱的时候果酱就不会和面糊混在一起,比较容易抹平。2、如果黄油只是稍微打发,做出来的饼干会稍为硬点,就是在加蛋的时候打一下就行。3、如果没有挤花袋,也可以用保鲜袋把面糊装起来,再剪一个小口,也可以挤。4、如果没有杏仁粉,可以加上等量的粘米粉或是面粉都可以。5、菠萝果酱是我上次自制的,也可以换成其它味道的果酱。

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