1．黄瓜含有水份较多，可以切的稍微厚一点；2．晾蔬菜片的簸箕最好有网眼儿的那种，晾的环境要通风阴凉气温不要太高，以避免蔬菜片变味；3．如果腌制蔬菜片的时候加的盐偏多，食用前最好多冲洗几遍；4．完全晾干的蔬菜干，置于密封保险盒里，尽早吃完。
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