糟溜三白

具体步骤

• 第一步
  1. 原料：冬笋 半支 鸡胸肉一块 卤水豆腐一盒
• 第二步
  2. 冬笋去壳去老的部分取一半待用，鸡胸肉取一半待用，豆腐去壳取出
• 第三步
  3. 卤水豆腐竖的当中切一刀，然后切片（如图）
• 第四步
  4. 冬笋当中一切二，然后切片
• 第五步
  5. 鸡胸肉切片，加入盐糟卤淀粉水捏匀
• 第六步
  6. 锅中烧开水，入豆腐片焯一下
• 第七步
  7. 捞出
• 第八步
  8. 水再开，入冬笋片焯一下
• 第九步
  9. 捞出
• 第十步
  10. 锅上火药加热，倒入适量油，倒入鸡胸肉片煸炒
• 第十一步
  11. 全部变色后盛出
• 第十二步
  12. 锅起净，倒入高汤
• 第十三步
  13. 加入焯过水的豆腐片和冬笋片煮开，加盐糖调味，转中火二三分钟
• 第十四步
  14. 加入鸡肉片煮开，加入糟卤煮开，水淀粉勾芡盛出
• 第十五步
  15.