主料
- 新鲜马齿菜 ：适量
- 红甜椒 ：适量
- 芫荽（香菜） ：适量
1．仔细、熟练、肯定的辨认野生马齿菜，不能确定的野菜千万不要食用，菜场里也可以买到人工栽培的马齿菜；2．马齿菜汆烫以后最好充分的沥干水分；3．没有现成的花椒油，烧热香油的时候可以放入适量的花椒粒，小火烧出香味剔除花椒粒不用，即成花椒油；4．调味料可更据个人口味，适当增减配料；5．凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜；6．马齿菜具有清热解毒，消肿止痛的作用，适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者及乳腺炎患者。
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