家常飘香鸡肉饼

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉洗净，先切成小条，然后再切成小丁，再切末
• 第二步
  2. 把鸡肉末放入碗内，加盐，味精，淀粉（略多一些），麻油拌匀，稍腌一会儿(刚才有博友提醒我说：可以在拌料的时候加一些蛋液。我觉得这个主意不错，肯定会更嫩一些，大家做的时候可以加一点哦）
• 第三步
  3. 洋葱切丝
• 第四步
  4. 锅上火加热，倒入适量油，一个一个做好肉饼入锅煎
• 第五步
  5. 用小火煎，一般每面煎3分钟
• 第六步
  6. 颜色呈金黄色，煎得差不多了
• 第七步
  7. 盛出，主要是看侧面变白色
• 第八步
  8. 余油煸炒洋葱丝
• 第九步
  9. 至洋葱丝变透明，盛出，放在盆子的底部
• 第十步
  10. 然后再放入鸡肉饼，加生抽、糖、水焖烧2分钟左右，加味精调味
• 第十一步
  11. 盛出放在洋葱丝上面，撒上葱花，就可以了