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五香卤肉
家常南瓜卤肉
家常南瓜卤肉

家常南瓜卤肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.20 10:56

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主料

  • 南瓜 五花肉 ：适量

辅料

  • 八角 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜去蒂除瓤，切大块。五花肉洗净，切成大块。锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。
  • 第二步
    2. 把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。炒锅置火上烧热，倒入适量得油。加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。放入煮好的肉块煸至吐油。加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。
  • 第三步
    3. 记啊葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。

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