五彩缤纷的汤圆

具体步骤

• 第一步
  1. 将紫薯洗净，放锅内煮熟，趁热剥皮，用匙子压按成泥。
• 第二步
  2. 取100克紫薯泥与100克糯米粉混合，混合的过程会有些干，这时可以一点点加入煮紫薯的水来调和。
• 第三步
  3. 揉好的紫薯团备用。
• 第四步
  4. 红萝卜磨成茸，用纱布包住挤压出汁水。
• 第五步
  5. 用200克面粉与150克红萝卜汁揉成粉红色面团。
• 第六步
  6. 南瓜切片蒸熟后压成泥，加入糯米粉揉成黄色面团。西红柿磨成茸挤出汁水，和糯米粉揉成淡粉色面团，20克抹茶粉和80克糯米粉加温水揉成绿色面团，20克可可粉和80克糯米粉加温水揉成巧克力色面团。
• 第七步
  7. 取一小块绿色面团，揉圆后压扁。
• 第八步
  8. 中间放入紫薯泥馅，包起揉圆。
• 第九步
  9. 取一小块紫色面团，中间包入巧克力。
• 第十步
  10. 包起揉圆。
• 第十一步
  11. 取一小块黄色面团，中间包入紫薯馅，包起揉圆。
• 第十二步
  12. 将所有的汤圆包好（馅料可以按自已喜欢的包入）。
• 第十三步
  13. 将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅。
• 第十四步
  14. 大火再煮开后，汤圆浮起来，转中火，加入少量的凉水。
• 第十五步
  15. 中火继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2-3分钟左右，汤圆就煮熟了。