青木瓜炒肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.26 12:32

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主料

• 青木瓜 ：半个
• 瘦肉 ：1小块

辅料

• 胡萝卜丁 ：少许
• 蒜末 ：少许
• 姜丝 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 用刀在青木瓜皮上来回刮几刀，会流出白色的汁，去涩味。
• 第二步
  2. 木瓜去皮、去籽，切片；瘦肉切片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
• 第三步
  3. 油锅热后，加蒜末、姜丝煸油，倒入木瓜清炒，加少许盐、水（若木瓜比较青，水要多放一些）翻炒至木瓜有些透明。
• 第四步
  4. 倒入腌渍好的瘦肉，翻炒至汤微稠出锅。

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