冰糖葫芦

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 05:52

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主料

• 楂 ：16个
• 冰糖 ：200
• 水 ：200

辅料

• 花生碎 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 山楂洗净擦干，从中间切开去核，把去核的山楂用牙签串起
• 第二步
  2. 冰糖和水同时放进锅内熬糖，中火烧开，熬的时候不可以搅动，出现大泡泡的时候转小火，等糖浆变黄变稠时，用筷子沾一下，放入装有凉水的杯子冷却数秒，用牙咬一下感觉很脆即可，熬好的糖浆马上离火。
• 第三步
  3. 在干净的案板上用手抹上一层薄薄的熟油，将串好的山楂在熬好的糖浆上轻轻一转，裹上薄薄一层放在案板上即可。

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