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紫薯饼的做法
韩式泡菜薯饼
韩式泡菜薯饼

韩式泡菜薯饼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.28 09:44

  • 1645人看过
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主料

  • 土豆 ：3个
  • 韩式泡菜(宗家府) ：1袋
  • 鸡蛋 ：2个

辅料

  • 大葱 ：1根
  • 炒香芝麻 ：适量
  • 胡椒粉 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 料酒 ：少许
  • 酱油 ：适量
  • 纯香麻油 ：1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡蛋液打散，泡菜切成条丝状，大葱白横切成圈状备用。将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口，袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉，高火“叮”6分钟左右取出。
  • 第二步
    2. 将放凉后的土豆去皮后，用木锤捣成泥糊状备用。
  • 第三步
    3. 将蛋液倒入土豆泥中混合、加入一半的大葱末、炒香芝麻，加入调味料：盐、胡椒粉少许、料酒少许、酱油拌匀，再加入韩式泡菜以及纯香麻油混合均匀。
  • 第四步
    4. 煎锅内注油加热，将混合料土豆泥捏成团，放入煎锅，表面撒上一层剩余的大葱末、炒香芝麻，用锅铲略为压平，煎到双面金黄即可。
  • 第五步
    5. 煎好的韩式泡菜薯饼直接食用或根据个人口味蘸酱食用均可。

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