炸年糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 10:38

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主料

• 黄米面 ：250
• 红豆沙 ：200

辅料

• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄米面用温水，拌成小疙瘩
• 第二步
  2. 放在铺有屉布的篦子上，大火蒸10分钟。
• 第三步
  3. 把蒸好的黄米面，倒在瓷盆里，手上沾上水，乘热揣糕，这是做出好吃的糕的关键一步。揣好的糕面，把它擀成长条，分成均匀的小剂子。
• 第四步
  4. 把每个小剂子，用手捏成圆片，把豆沙馅，放在皮儿里，像包包子一样，把馅儿包好。
• 第五步
  5. 锅里放油，加热至5成，放入包好的糕，炸至糕面变色即可。

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炸年糕评论

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评论

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