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七宝五味过腊八
七宝五味过腊八

七宝五味过腊八

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.07 10:57

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 糙米、红小豆、百合、莲子放入碗中,冷水浸泡3—4个小时。
  • 第二步
    2. 大米、粘黄米、绿豆,冲洗2—3遍;红枣、花生、枸杞、葡萄干洗净备用。桂圆去壳,洗净备用 。
  • 第三步
    3. 把所有材料放入高压锅中,放入适量冷水,加入少量冰糖,大火烧开。
  • 第四步
    4. 锅开后,温火慢熬25分钟左右即可。
  • 第五步
    5. 如果使用紫砂煲或砂锅煲粥,锅开后温火熬煮时间适量加长,直至绵软爽滑。

烹饪技巧

  • 腊八粥食材品种较多,每种可适量添加,不宜过多。熬出的成品粥,绵软细滑有粘性,水分的多少及熬煮的火候要把握好。

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