彩椒圈太阳花煎蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.05 10:29

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主料

• 红黄彩椒 ：适量
• 鸡蛋 ：2—3个

辅料

• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。
• 第二步
  2. 将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。
• 第三步
  3. 平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
• 第四步
  4. 取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
• 第五步
  5. 待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。
• 第六步
  6. 取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。

烹饪技巧

• 鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅，且彩椒圈厚度一致，底面均匀，这样蛋液不容易流出。

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