葱爆羊肉

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉冲洗干净，大葱扒皮洗净。
• 第二步
  2. 大葱切成斜段、姜切丝。
• 第三步
  3. 羊肉切成薄片。
• 第四步
  4. 放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精
• 第五步
  5. 搅拌均匀后腌制5分钟。
• 第六步
  6. 蒜拍碎切成末，加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁。
• 第七步
  7. 锅烧热放入少许油，加入姜丝煸炒出香味。
• 第八步
  8. 倒入一半葱段炒香。
• 第九步
  9. 放入煨好的羊肉，大火迅速翻炒。
• 第十步
  10. 倒入剩下的葱段迅速翻炒均匀。
• 第十一步
  11. 将调好的芡汁倒进去炒匀，让每片羊肉上都裹上汁。
• 第十二步
  12. 最后撒上芝麻出锅。