普罗旺斯油封三文鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.14 03:52

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主料

• 三文鱼 ：适量
• 芦笋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 柠檬 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 百里香 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将三文鱼切成小块，以盐、胡椒、柠檬汁腌渍，放入冰箱待用；
• 第二步
  2. 将鲜芦笋刨去根部的皮待用 ；
• 第三步
  3. 在咸鸭油溶化后放入大蒜粒，百里香，柠檬皮及八角；
• 第四步
  4. 将三文鱼放入鸭油（切记鸭油不可以太烫），以低温将三文鱼焖至5分熟；
• 第五步
  5. 将烫熟的芦笋放于盆中，上面放置焖好的三文鱼，配以柠檬、八角即可。

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