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咖哩炒饭
照烧鱿鱼酿咖哩炒饭
照烧鱿鱼酿咖哩炒饭

照烧鱿鱼酿咖哩炒饭

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.20 03:39

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主料

辅料

  • 白糖 ：一勺
  • 生抽 ：两大勺
  • 蚝油 ：一勺
  • 鹌鹑蛋 ：10个
  • 咖喱 ：两勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱿鱼一条，洗净撕去黑膜，用料酒腌制二十分分钟照烧汁--白糖一勺，生抽两大勺，蚝油一勺；鹌鹑蛋--煮熟扒皮胡萝卜一根切粒，洋葱半个切末，咖喱两大勺，米饭一碗（大米和糯米2：1比例焖制）
  • 第二步
    2. 锅内倒油，打入一个鸡蛋，煎熟后铲成小块待用倒入米饭，洋葱，胡萝卜翻炒倒入咖喱翻炒，炒香即可
  • 第三步
    3. 将炒好的咖喱饭装入鱿鱼中，用勺子压实后用牙签封口锅内倒油烧热，将调好的照烧汁倒入锅中将鱿鱼和鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开后转中火收干汤汁，将鱿鱼盛出，切片摆盘即可

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咖哩炒饭 咖哩炒饭
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